Quiches légères : 5 garnitures qui marchent à tous les coups
La quiche est un plat idéal pour un repas léger et savoureux. Facile à préparer, elle se décline à l’infini selon les saisons et nos envies. Voici cinq garnitures qui feront sensation à tous les coups, pour une quiche saine et goûteuse.
1. Quiche épinards et feta
Alliant la douceur des épinards et le goût corsé de la feta, cette quiche est un véritable délice, à côté de desserts gourmands et plats légers à partager. Les épinards, riches en fer et en vitamines, apportent une touche de légèreté, tandis que la feta ajoute une crémeux unique.
- Ingrédients : 200g d'épinards frais, 100g de feta, 3 œufs, 20cl de crème légère, sel, poivre.
- Préparation : Faites revenir les épinards dans une poêle. Mélangez vos œufs, la crème, le sel et le poivre dans un saladier. Incorporez les épinards cuits et la feta émiettée avant de verser le tout dans un fond de tarte.
2. Quiche courgette et parmesan
Cette version légère à base de courgette est parfaite pour l’été. Le parmesan ajoute une touche de caractère, tandis que la courgette offre une texture moelleuse. C'est une quiche à la fois délicate et savoureuse.
- Ingrédients : 2 courgettes, 100g de parmesan râpé, 3 œufs, 20cl de lait écrémé, sel, poivre.
- Préparation : Râpez les courgettes et faites-les dégorger pendant quelques minutes. Mélangez les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez les courgettes et le parmesan, puis versez sur une pâte brisée.
3. Quiche champignon et saumon
Pour une touche un peu plus raffinée, la quiche aux champignons et au saumon fumé est un choix parfait. Savoureuse et élégante, elle offre un mariage de saveurs qui émerveillera vos invités.
- Ingrédients : 200g de champignons de Paris, 150g de saumon fumé, 3 œufs, 20cl de crème légère, aneth, sel, poivre.
- Préparation : Faites revenir les champignons pour qu’ils soient dorés. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, l’aneth, le sel et le poivre. Incorporez les champignons et le saumon coupé en morceaux avant de verser sur la pâte.