750g

Kikoo

Donc voici ma 1ère recette avec l'oseille, dont j'explique comment la préparer ICI. Comme le but était au départ d'en faire une soupe, nous nous sommes régalés.

pour une soupe

1 pot de yaourt d'oseille fondue ICI

1 oignon

5 petites pommes de terre

eau

1cc de sel

Dans la cocotte, mettre le fondu d'oseille, l'oignon pelé et coupé en 4, les pommes de terre pelées et coupées en 4

Saler

Verser de l'eau pour couvrir largement

Fermer et laisser cuire 15mn après le pschitt

Mixer finement

Goûter et rectifier en sel au besoin, et ajouter 1CS de crème épaisse

(pour les enfants ça adoucit)

Mixer de nouveau

C'est prêt

CRITIQUES

Un délice! Nous dégustons des soupes été comme hiver chez nous et j'essaie de varier les goûts chaque semaine. Cette soupe là est bien relevée et légère.

Bientôt une recette de sauce à l'oseille!

Bisous

Sag