750g

Kikoo

Une envie de manger des légumineuses et mon choix s'est porté sur des haricots rouges bio. Bien régalant et léger pour les hanches!

pour 4 personnes

8fp/part

(mais on peut faire 6 parts plus petites)

300gr d'haricots rouges secs

250gr de haché de boeuf

3 oignons

1 poivron vert

1 gousse d'ail

2 demies boites de tomates pelées

3cc de chili en poudre bio

1cc d'huile d'olive

sel poivre

La veille, verser les haricots rouges secs dans une saladier et recouvrir largement d'eau fraiche

Le lendemain, les egoutter et les verser dans l'ultracuiseur

Couvrir d'eau et faire cuire 30mn à partir du pschitt

Pendant ce temps, peler et hacher le poivron, les oignons et l'ail

Faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir doucement les oignons et l'ail

Y déposer le haché et remuer pour que tout se mélange bien et s'émiette

saler poivrer et mettre 1cc de chili en poudre

Y mettre les tomates pelées et 1 peu de sauce tomate de la boite (garder le reste)

Egoutter les haricots et les remettre dans la cocotte avec le haché et le restant de sauce tomate de la boite

Mettre les 2cc de chili en poudre restantes, bien tout mélanger

fermer la cocotte et faire cuire en mode cocotte minute 30mn

C'est prêt

CRITIQUES

On a vraiment adoré ce chili: très riche en goût, des légumineuses bien cuites et donc bonnes pour la santé.

Bisous

Sag

tag: haricots rouges, boeuf haché, chili